당뇨에 좋은 슈퍼푸드 7 가지

안녕하세요

에밀리 in 토론토입니다.

남편이 당뇨병이 있어서, 음식을 할 때 나름대로 신경을 쓴다고 하지만, 애들도 있는데, 남편 음식만 따로 하기가 쉽지 않더라고요. 고맙게도 남편이 스스로 당뇨 식단에 맞는 음식을 골라 먹어주고, 운동도 열심히 해서, 현재는 거의 정상 혈당이라고 합니다. 

한국 사이트 보니, 당뇨에 좋은 음식으로 돼지감자, 오미자 등이 있는데 그런 것은 캐나다에서 구하기 힘든 것이고, 여기 사정에 맞고 남편이 효과를 보는 당뇨에 좋은 슈퍼 음식 7가지를 올려 보겠습니다.

 

1. 여주 

말린 여주를 구입해 차를 끓였다

당뇨에 탁월한 효과가 있는 것으로 잘 알려진 여주는 카라틴과 식물 인슐린이 풍부하여, 혈당이 축적되는 것을 방지시켜주며, 안과 질환 (눈을 밝게 하고), 고혈압, 콜레스테롤 수치 조절 등 성인병 예방에 아주 좋습니다.

한국에서는 구하기 쉽지만, 캐나다에서는 좀처럼 찾기 힘들더라고요, 거의 못 봤는데 유일하게 loblaw에 파는 것을 보았습니다. 저희는 생 여주를 이렇게 사서, 씨를 빼고 생으로 먹습니다. 

 

2. 레드비트

레드 비트를 바짝 말려, 덖어 준다.

 이 붉은색 채소의 힘이 얼마나 대단하지요!

레드비트에 함유되어 있는 베타인 성분은 혈당 수치를 낮추고, 인슐린 과다 분비를 억제해 주며, 혈전이 쌓이는 것을 예방해 줍니다. 즉 혈액을 맑게 해 주는 아주 좋은 채소입니다. 고혈압, 콜레스테롤 등 성인병 예방에 필수적으로 먹어야 하는 채소라는 것이죠.

저희 집은 이 레드비트를 저며서 말려서, 온 가족이 물처럼 차로 마시고 있습니다. 보리차 맛이 나서, 어린아이도 좋아해요.

 

3. 당근

당근에 들어 있는 베타카로틴 성분과 카르티노이드가 당뇨병 예방에 효과적입니다. 미국 미네소타 대학의 연구 결과에 따르면, 카르티노이드를 꾸준히 섭취한 사람의 당뇨병 발병 확률은 그렇지 않은 사람의 절반이라고 합니다.

 

4. 현미

현미에는 리놀렌산과 프로테아제 성분이 들어 있는데요, 리놀렌산은 인슐린 과다 분비를 막아주고, 프로제아제는 암세포가 늘어나지 않게 도와주는 역할을 한다고 합니다. 현미밥만 해서 먹으면 밥알이 따로 놀아 먹기 힘들어요. 그래서 저는 흰쌀과 현미를 1:1이나 1.5:1로 해서 밥을 합니다.

 

5. 양파

 양파는 혈액을 맑게 하는 대표적인 채소중 하나입니다. 양파에 들어 있는 유화프로필. 시스틴은 혈당 수치 조절에 도움을 주며, 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 모세혈관을 건강하게 해 줍니다. 고혈압, 콜레스테롤, 당뇨, 뇌졸중 등 나쁜 피로 인해 생기는 병의 근원을 예방해 주는 고마운 채소입니다.

 

6. 마늘

인슐린 분비를 촉진시켜주고, 마늘의 알리신 성분이 당뇨병 예방과 개선에 도움을 줍니다. 즉, 혈액을 맑게 해 주고 혈관계 질병인 뇌졸중, 암, 콜레스테롤의 수치를 낮춰준다고 합니다. 

 

7. 양배추 

식사 전에 먹는 양배추 샐러드가 혈당을 낮춰준다고 합니다. 왜일까요?

양배추에는 단백질, 설 로라 판 성분 등이 혈당조절을 도와준다고 합니다. 양배추뿐만 아니라, 녹황생 채소들은 혈관의 독소를 제거하는 항상 화 성분의 보고이며, 혈당을 내려주는 주요 주요 녹황색 채소로는 당근, 토마토, 호박, 시금치, 피망 등이 있습니다.

 

이렇게 해서 당뇨에 좋은 슈퍼 푸드 7가지를 알아보았는데요, 혈액을 맑게 유지해 준다면, 당뇨병뿐만 아니라, 콜레스테롤, 뇌졸중 예방과 치매 예방에도 큰 도움이 됩니다.

올바른 식단으로 건강한 삶을 사시길 바랍니다.

 

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